Catégorie : Poissons

Ouassous flambés au rhum vieux et à la vanille

Les Ouassous ou Wassous sont des écrevisses de Guadeloupe....

Dombré & Wassous au lait de coco

Les "Wassous" sont des écrevisses de Guadeloupe....

Dombré aux crevettes

Une recette élaborée avec de la pâte à dombrés antillaise....

Curry de Poissons

Recette de la mer facile à faire....

Court bouillon de poissons à la créole

Cette recette peut être élaborée avec les poissons de saison disponibles. ...

Chiquetaille de morue

Une spécialité de la cuisine antillaise, à la morue....